红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃、枣夹核桃仁、红枣夹核桃仁和抱抱果等，是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，也就是将剥出来的核桃仁夹在红枣里。红枣夹核桃味道好，喻意好——早（枣）想和（核）你在一起，年轻男女特喜爱的美食。

一、红枣夹核桃简介

       红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃、枣夹核桃仁、红枣夹核桃仁和抱抱果等，是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，也就是将剥出来的核桃仁夹在红枣里。

       红枣夹核桃味道好，即有甜甜的红枣，又月好吃的核桃仁。

       红枣夹核桃喻意好，“早（枣）想和（核）你在一起”的喻意，正符合年轻男女的心理，故一推出就是他们特喜爱的美食。当然了，现在老年人和小孩也特爱吃红枣夹核桃。

二、红枣夹核桃功效

红枣夹核桃即有红枣的功效，也有核桃的功效，二者夹在一起二者的功效都有了。

（一）红枣的功效如下：

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、经常食用枣的人很少患胆结石，这是因为维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

7、大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

8、大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

9、枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

10、红枣又称大枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。

11、红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

12、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

13、红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

（二）核桃的功效

     核桃的功效：

1、核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

2、现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

4、核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

5、经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

6、核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

第一步，先准备好红枣，清洗干净后，从中间切成两半；

第二步，核桃仁烘培后扮成两半，夹入到红枣中间，形成包裹状；

第三步，然后将蜂蜜涂抹在红枣的外边，撒上芝麻。

第四步，装进食品包装袋，封口（如果是自己制作，自己吃就不需要最后这一步了）。这样美味的红枣夹核桃就做好了。

四、红枣夹核桃的喻意

      红枣夹核桃进入市场后，卖得很火，一方面是因为其美味，另外一方面是因为其喻意——“早（枣）想和（核）你在一起”的广告语，其喻意非常好，非常符合年轻男女的心意。

五、红枣夹核桃的品牌

红枣夹核桃市场上有很多品牌，在中国核桃之乡——卢氏县主要有香盛轩牌红枣夹核桃和光明牌红枣夹核桃等。