2014-11-03 巧妙剥壳可以不做“黑手党”
新华网甘肃频道消息 眼下正是核桃大量上市的时节。不管是在固定摊点上，还是游走小贩的挑担上，到处都能看到新鲜核桃的身影。核桃营养丰富，富含多种微量元素、矿物质和维生素，而它的主要成分亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收，所以，核桃成为很多人的大爱。核桃虽然好吃，但是想要把新鲜核桃吃进嘴里，...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃的采收与采后处理
核桃的适宜采收期是内膜由白色变为棕色，标志着核桃仁的成熟。生产上常在其外果皮由绿变为淡黄，部分裂口，个别果实脱落时采收。人们采收核桃的主要方法是用竿子打，也有的在自然成熟前1-2周，在树上喷洒500-1000微升升的乙烯利，使果实自然脱落。传统的脱核桃青皮的方法是堆沤法，将采后的核桃堆在阴凉，通风的室内，堆积高度50...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃的漂白加工法介绍
出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下： 脱除青皮：核桃采收运回后，多用竹耙 一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃青果的方法（充分浸沾后，放置在 气温30℃，相对湿度80%的地方）,这样放...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 教您分辨核桃是否被漂白过
太漂亮的核桃或不靠谱 核桃是个食疗佳品，无论您是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。这不，陈大妈就经常从集市上买些核桃回家煮粥吃，正巧她的儿子今年要上高三了，用她的话来说，核桃现在最大的好处是能给儿子补脑。 走在纬十二路的集市上，陈大妈发现有些不对劲了，“...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃民间工艺品介绍
核桃工艺品制作： 原料：铁核桃若干 工具：老虎夹子，钢锯刀，细沙龙 制作办法：1. 选用太行山区产的铁核桃，当地多称之为“山核桃”，去掉外面的青皮后，清水洗涤，晾制晒干待用。 2.将晾干的山核桃，用老虎夹子夹住（注意夹住的是核桃的头尾部分），然后从核桃肚子中间分别按3毫米或5毫米用钢锯刀锯开； 3.将锯好的核桃切片，...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 完整取出核桃仁
完整取出核桃仁 头一天晚上将核桃放在水里浸一宿，第二天将锅里添上水，烧开后，把核桃放在蒸笼上，用旺火蒸到5~6分钟，然后趁热将蒸笼上的核桃倒入冷水中，浸泡片刻，使核桃冷却后，就可将核桃仁取出来。往往卖核桃的人家不轻易将办法如实地说出来。[吉林]杜忠奎 切松花蛋不粘刀 用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，将刀在热水中烫...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 燕麦核桃豆浆
燕麦核桃豆浆 材料：黄豆1/3杯，燕麦2/3杯，核桃仁3瓣。 做法： 1.将黄豆预先泡好。 2.将核桃、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制好即可。[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃壳的用途
核桃壳 它是一种经脱脂、破碎、筛等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料。该产品经北京林业大学、山东省科学院测试中心、江苏省环境保护研究所测定，各项性能和指标如下：（一）抗压能力强粒径为1.25-1.60mm的核桃壳粒，平均抗压极限为0.2295KN(23.40kgf)。粒径为0.80-1.00mm的核桃...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃如何去青皮
正常采收核桃果实大部未脱除青皮(外果皮)，须经处理后人工脱除。 传统方法：方法是将采下的果实堆积催熟3—10天，堆积厚度30-50厘米，上边盖草或席。堆积后熟后用木棍敲击至青皮裂口，再用人工剥除青皮。此法的缺点是常因外果皮腐烂而使核壳受到污染，严重者甚至发生种仁霉变。 科学方法：有科研单位研究的乙烯利脱青皮法，操作简...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 玉雕讲座-跟老牧学雕山核桃
首先去玉市场挑一块足够做两山核桃的青白玉籽玉或山料也行，（青白玉籽玉以后盘玩起来比较山料而言要来得油性）但不要找那种皮色形状很好的籽玉，因为那个会很贵，不适合初学者，找做料，所谓做料就是那些形不太好的，或料上某几个部分有问题的，只要在料中能取出你想要的两个核桃大小的玉就可以了，你看以下这块料就属做料，这块料的反面全是...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：
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