2014-11-03 核桃民间工艺品介绍
核桃工艺品制作： 原料：铁核桃若干 工具：老虎夹子，钢锯刀，细沙龙 制作办法：1. 选用太行山区产的铁核桃，当地多称之为“山核桃”，去掉外面的青皮后，清水洗涤，晾制晒干待用。 2.将晾干的山核桃，用老虎夹子夹住（注意夹住的是核桃的头尾部分），然后从核桃肚子中间分别按3毫米或5毫米用钢锯刀锯开； 3.将锯好的核桃切片，...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 完整取出核桃仁
完整取出核桃仁 头一天晚上将核桃放在水里浸一宿，第二天将锅里添上水，烧开后，把核桃放在蒸笼上，用旺火蒸到5~6分钟，然后趁热将蒸笼上的核桃倒入冷水中，浸泡片刻，使核桃冷却后，就可将核桃仁取出来。往往卖核桃的人家不轻易将办法如实地说出来。[吉林]杜忠奎 切松花蛋不粘刀 用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，将刀在热水中烫...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 燕麦核桃豆浆
燕麦核桃豆浆 材料：黄豆1/3杯，燕麦2/3杯，核桃仁3瓣。 做法： 1.将黄豆预先泡好。 2.将核桃、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆浆制好即可。[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃壳的用途
核桃壳 它是一种经脱脂、破碎、筛等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料。该产品经北京林业大学、山东省科学院测试中心、江苏省环境保护研究所测定，各项性能和指标如下：（一）抗压能力强粒径为1.25-1.60mm的核桃壳粒，平均抗压极限为0.2295KN(23.40kgf)。粒径为0.80-1.00mm的核桃...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃如何去青皮
正常采收核桃果实大部未脱除青皮(外果皮)，须经处理后人工脱除。 传统方法：方法是将采下的果实堆积催熟3—10天，堆积厚度30-50厘米，上边盖草或席。堆积后熟后用木棍敲击至青皮裂口，再用人工剥除青皮。此法的缺点是常因外果皮腐烂而使核壳受到污染，严重者甚至发生种仁霉变。 科学方法：有科研单位研究的乙烯利脱青皮法，操作简...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 玉雕讲座-跟老牧学雕山核桃
首先去玉市场挑一块足够做两山核桃的青白玉籽玉或山料也行，（青白玉籽玉以后盘玩起来比较山料而言要来得油性）但不要找那种皮色形状很好的籽玉，因为那个会很贵，不适合初学者，找做料，所谓做料就是那些形不太好的，或料上某几个部分有问题的，只要在料中能取出你想要的两个核桃大小的玉就可以了，你看以下这块料就属做料，这块料的反面全是...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 速溶核桃粉的加工技术
1、核桃仁的挑选、去皮、加水磨浆和均质同核桃乳加工量为10倍。2、加糖量每100克原液加饴糖2.5克，饴糖浓度65%。3、浓度真空度15~17千帕，浓度至原体积的1/4左右。4、喷雾干燥 采用离心喷雾干燥机，转速5000—20000转\分，乳液温度45—55度，金风200度排风温度90度左...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 甜香核桃仁加工技术
甜香核桃仁香甜爽口，营养丰富。其加工技术简单易学，投资小，见效快，是果农致富增收的好项目。 工艺流程：去青皮-漂洗晾晒-取仁-香味浸泡-烘烤-加糖衣-成品包装。 1.核桃果皮由深绿色变为黄绿色或浅黄色，部分总苞裂口且有少数落果时即可采收。收获的青果堆于阴凉处，厚度40厘米，上盖树叶。5天后青皮开始离壳，即可...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 核桃乳加工技术
核桃乳加工技术（一）加工的主要设备 分离式磨浆机、胶体磨、均质机、灌装机、杀菌釜、配料罐、离心泵和锅炉等，供核桃乳加工时进行磨浆、脱水、均质、灌装和杀菌等工艺需用。（二）加工工艺流程 原料筛选—清洗—去皮—磨浆—配料—细磨—脱气—均质—灌装、密封、杀菌、冷却、贴标包装—成品。（三）操作技术要点1、原料筛选 应选用肉质...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：2014-11-03 五香核桃仁加工技术
加工五香核桃仁1、将炒勺在慢火烧热擦净后加白油250克，烧至三成热时放入核桃仁500克，用慢火推炸仁呈老黄色时倒入漏勺，沥净余油；原勺加水1000毫升，将拍松的姜50克、蒜3瓣、花椒50克、大料3瓣、丁香1克、白芷1克、小茴香1克等五香佐料用纱布扎紧包好放入勺内，加上葱、盐适量；熬出五香味...[全文阅读] 来源： 作者： 阅读数：
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